'Fungi and Food Spoilage' - Ailsa D. Hocking og John I. Pitt - Bog

Brand: Ailsa D. Hocking og John I. Pitt

The first three editions of Fungi and Food Spoilage established, then consolidated, a reputation as the leading book on foodborne fungi. It details media and methods for isolation and identification, descriptions of species, and information on their physi

Reklamelink — vi modtager en kommission fra produkter købt igennem siden. Det påvirker ikke prisen for dig. Der tages forbehold for udsolgte varer, tastefejl og prisændringer.